INGREDIENTI:
370 gr di gamberetti
80 gr di gorgonzola
olio di oliva
un tuorlo d'uovo
œ bicchiere di panna da cucina
un bicchierino di cognac,
1 baguette.
Lavate e sgusciate i gamberetti, fateli rosolare in una teglia con un filo di olio, spruzzate il cognac e lasciatelo evaporare.
A parte montate la panna ed il gorgonzola, aggiungete poi i gamberetti.
Mescolate bene per 1 minuto, togliete dal fuoco e mescolate tutto con il tuorlo d'uovo.
Tagliate la baguette a fette e fatele grigliare. Disponete le fette in una teglia leggermente oleosa e spalmate la salsa con i gamberetti.
Infornate per meno di 10 minuti per farle dorare.